渔先生番茄酸汤鱼火锅做客云南广播电视台FM91.8《吃转云南》节目直播间可靠的炒股融资平台
渔先生
番茄酸汤·鱼火锅
云南秘境酸汤唤醒味蕾
渔先生番茄酸汤鱼火锅
展开剩余91%一口穿越热带雨林
云闪行
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一鱼六吃-全鱼宴2-3人餐
数量仅有15套
特价
138元
套餐介绍
【锅底】
【整条尝鲜】
鱼头熬汤(1份)
涮烫鱼片(1份)
【吃爽配菜】
【放心吃】
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01
滇味酸汤，鱼香鲜锅
delicious
自然发酵的酸爽灵魂
渔先生的番茄酸汤底，以云南本地高海拔红番茄为主角，经传统土坛密封发酵15天以上，乳酸菌与果酸交织，形成独特“鲜酸味”23。区别于贵州酸汤的浓烈，云南版本更添一丝清甜，入口酸而不呛，回味带番茄果香。
香料矩阵的层次感
汤底中暗藏云南山野的“香料哲学”：香茅草去腥提鲜、木姜子增添辛香、野生花椒激发麻感，与酸汤碰撞出“酸-鲜-麻-香”四重奏。
现炒现熬的烟火气
每锅汤底上桌前，厨师会现场用热油爆香蒜片、姜末，倒入发酵酸汤翻炒，瞬间激发的焦香酸味直窜鼻腔，仪式感拉满。
现杀现片的极致鲜嫩
精选广东乌鱼，乌鱼的肉质紧致鲜 嫩，无小刺，营养价值高，含有丰富的蛋白质， 比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高，是一种经济价 值较高的淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称。
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02
渔鲜一锅，云味至美
delicious
地鲜莫过笋，河鲜莫过鱼
说的就是鱼乃河鲜届鲜嫩之代表
汤好喝，不上火，又开胃，又健康
集颜值与美味与一身的渔先生火锅来啦
酸甜与鲜美的完美融合，
在口腔中交织出一种奇妙的口感，层次丰富
每一口鱼肉都带着浓郁的酸汤味
入口爽滑，鲜嫩无比，
让人欲罢不能，回味无穷。
渔先生对食材的新鲜度有着近乎苛刻的要求，
这也是其美味的基石。在这里，
每一条鱼都坚持活鱼现宰现杀，
新鲜的乌鱼在师傅的巧手下，
被片成薄如蝉翼的鱼片，
每一片都大小均匀，纹理清晰。
在渔先生，除了能品尝到
美味的番茄酸汤鱼火锅
还有更多独特的用餐体验等待着你
炸得酥脆的鱼骨、新鲜的水果自助、
香喷喷的牛肉串、香浓的鱼肉粥......
在这里，每一个细节都体现着
渔先生对顾客的关怀，
让你在享受美食的同时，
感受到家一般的温暖和舒适。
一鱼六吃，解锁新奇体验
SIX WAYS TO EAT FISH
鱼头熬汤
香炸鱼骨
手打鱼丸
涮烫鱼片
鲜切刺身
鱼肉熬粥
在快节奏的都市里，渔先生用一锅45天自然发酵的酸汤，复刻了云南人“靠山吃鲜”的智慧。快约上你的家人、朋友，一起来渔先生，开启这场美妙的番茄酸汤鱼火锅之旅吧 ！
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发布于：云南省